مطبخ المدار | مينى سندوتش برجر | موقع المدار الاول في الشمال

الجمعة 26.04.2024

مينى سندوتش برجر

2014-03-02 11:49:08

المقادير:

2 كوب دقيق.

كوب زبادي.

ربع كوب زيت.

معقلتين خميرة.

معلقه صغيره بيكنج بودر.

معلقتين سكر و رشة ملح.

نص كوب ماء دافئ.

مقادير البرجر :

لحمة مفرومة متبلة.

بصلة مفرومة.

فلفل أخضر مفروم.

فلفل أحمر مفروم.

ملح وفلفل وبهارات كفتة مشكلة.

طريقة التحضير:

نذوب السكر مع الخميره فى مياة دافية حتى تتفاعل وتتضاعف.

نخلط المقادير الجافة ثم نضيف الزيت والزبادي والخميرة.

نجعنها جيدا حتى نحصل على عجينه ممتامسكة.

نضيف الماء على حسب العجن.

نقطع العجينة كور صغيرة وبسيطة ونرصها فى الصنية.

ندهن وجهها ببيض مخفوق مع رشة فانليا.

على الإختبيار استخدام حبة البركة وسمسم وسماق وزعتر.

نسخن الفرن ربع ساعة من فوق ومن تحت وسبع دقائق بالضبط فى الفرن على اعلى درجة حرارة.

نجهز الحشوة ونجهز اللحمة المفرومة ونبتلها

نشكلها نفس شكل البرجر.

نعملها في صنية على نار هادية ونجهز المايونيز والكاتشاب والخس.

بالهنا والشفا بالعافية.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير