من المغرب هذا الأسبوع طبق لذيذ ومبتكر .. قدميه لأسرتك أو ضيوفك على مائدة الغداء مع الأرز الأبيض والسلطات والشوربة وبالهنا .

دجاجة كاملة

 زيتون أخضر 

زبدية صغيرة

 بهارات (زعفران كمون بهارات زنجبيل فلفل) والكمية كما تشائين

 ملح

كاسة شاي زيت ذرة

بصلتين مبشورتين.

طريقة الإعداد:

* أولا نحضر الدجاجة بعد ما نغسلها وننقعها بالخل والملح والماء لمدة نصف ساعة، ثم نغسلها ونضعها بالطنجرة ونضع فوقها الملح وجميع البهارات والزيت والبصلتين المبشورتين.

* ندلك بالدجاجة جيدا من الداخل الى الخارج, ثم نضعها على نار وتوسطة ونقلبها لكي تنقلي وعندما يصفر لونها نضيف ماء بارد، طبعا ما نغمرها وثم نتركها تغلي ونغلق الطنجرة.

* بعدما تنضج الدجاجة نضعها بصينية الفرن بدون المرقة، ونضع الدجاجة بالفرن لكي نحمرها، وبهذه الأثناء نضيف الزيتون الى المرقة المتبقية ونتركهم يعقدوا.

* ثم نضع الدجاجة المحمرة بصحن كبير ونضيف المرقة فوقها مع الزيتون.... وصحة