لفائف القرفة كعكه شهيه من المطبخ الاردني
2014-01-25 20:36:22
المقادير:
1. العجين:
- 1/2 كوب من السكر
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة
- 1/4 كوب ماء دافئ
- بيضة
- كوب حليب دافئ
- 1/3 كوب زبدة
- رشة ملح
- 4 أكواب من الدقيق

2.  الحشوة:
- 1/2 كوب من الزبدة
- كوب من السكر البني
- ملعقتين صغيرتين من القرفة

3. التقديم:
- كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- بضع قطرات من الحليب


طريقة التحضير:
1. العجين:
- يخلط السكر والخميرة والماء الدافئ ويترك حتى يبرد.
- يخفق الحليب والبيض معاً ويضاف إلى خليط الخميرة.
- تضاف الزبدة اللينة والملح إلى الخليط ويخلط حتى يتمازجوا.
- يضاف كوب دقيق تلو الأخر على خليط الخميرة مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم يتم عجن العجين حتى يصبح مرناً.
- يترك العجين ليختمر في إناء ويتم تغطيته بقطعة قماش حتى يتزايد فى الحجم إلى الضعف ثم تعجن قليلا.

2. الحشوة:
- تخلط الزبدة والسكر البنى والقرفة جيداً حتى يصبح كالمعجون.
- يفرد العجين على شكل مستطيل ويفرد خليط السكر البني عليه مع ترك حوالي بوصة بدون سكر على كل جوانب العجين حتى يتمكن من غلقه بإحكام.
- يلف العجين على شكل حلزونى بإحكام ويقطع الى شرائح.
- يوضع على صينية فرن مجهزة بورق الخبز ويترك ليتخمر مرة اخرى.
- يخبز فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.

3. التقديم:
- في إناء متوسط يتم وضع بضع قطرات من الحليب مع السكر البودرة والفانيليا ثم يتم الخفق حتى يصبح هشاً بعض الشئ.
- يسكب خليط السكر البودرة فوق لفائف القرفة ويقدم.
المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2024 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق