شوربة الفطر النباتية
2013-11-12 11:26:08
هذا الطبق هو طبق نباتي غني بفيتامين B12.

المقادير:
- 1 بصلة بيضاء، مقطعة
- 1 فص ثوم، مفروم
- 1 كوب فطر طازج ، منظفة ومقطعة الى شرائح
- 1 كوب فطر مجفف
-  1 ضمة زعتر
- 1/4 كوب حليب
- 1/2 كوب حمص مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة نكهة المرق


اختياري:
- ماء ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

للزينة:
المزيد من الفطر المقلي بالزيت، الملح والفلفل والجبن .

طريقة التحضير:
1) توضع قطع الفطر المجفف في 2 كوب ماء لمدة 10 دقائق. 
2) يسخن الزيت في قدر ويقلى به البصل والثوم حتى يصبح شفافا، ثم يضاف الفطر الطازج.
3) يقلى الفطر حتى يصبح بنيا، ثم يضاف الفطر المجفف المنقع. ويحرك جيدا.
4) يترك الفطر ليغلي ويتجانس، ثم يخفض الى حرارة متوسطة.
5) يضاف الزعتر والمرق المجفف، والحليب والحمص. ويترك ليغلي لمدة 30 دقيقة على حرارة متوسطة – منخفضة.
6) يترك ليبرد، ثم يخفق بالخلاط الكهربائي ليصبح كريميا، ولينا. يسخن الفطر مرة أخرى، ويضاف الملح والفلفل، ويقدم مع الفطر المقلي والجبن المفتت.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2020 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق