المقادير :
4 شرائح فيليه السمك.
6 أكواب ماء.
كوب أرز أميركي ذو الحبة المتوسطة.
كوب خل أبيض.
ملعقة صغيرة ونصف ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
6 بصل الكراث مقشور ومقطع مكعبات.
4 طماطم مفرومة.
2 كراث مفروم.
جزر مبشور ومقطع مكعبات.
لفت مفروم.
قماش جبني لتغليف السمك.
التحضير:
*غلفي شرائح السمك بقطع القماش الجبني وضعيها في وعاء الطهي.
* اسكبي الماء والخل وتبلي بالملح والفلفل.
* ارفعي الوعاء فوق النار عند الغليان خففي من حدة النار وغطي الوعاء.
*تابعي الطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى تبدأ شرائح السمك بالتفكك عن القماش.
*ارفعيها من المرق وقطعيها إلى رقائق. صفي المرق وأعيديه إلى وعاء الطهي.
* أضيفي إليه الكراث، اللفت، الطماطم، الجز، الكراث والأرز.
*حركي الخليط واتركيه فوق النار حتى الغليان.
*خففي النار، غطي الوعاء اكملي الطهي لمدة 10 دقائق.
*أضيفي رقائق السمك وتابعي الطهي حتى نضوج الأرز ثم قدمي الحساء ساخنا.