المقادير لـ4 وجبات:

600-700 غم شوارما حبش
2 أسنان ثوم
ضمة روزمارين
ملح، فلفل اسود
3 ملاعق عصير ليمون
3 ملاعق زيت زيتون
400 غم بندورة مقشرة ومفرومة
ملعقة من نبتة الكبار

طريقة التحضير:
 
· ننظف الشوارما ونجففها بورق المطبخ

· نقطع الثوم مع الروزمارين، الملح، الفلفل، نخلطهم مع الشوارما، نسكب عليهم عصير الليمون ، نتركهم في وعاء مغطى بنايلون مع تحريك الشوارما.

· نقلي الشوارما في زيت حار حتى تحولهم إلى اللون الذهبي.·

نضيف البندورة ونبتة الكبار ونتركهم لمدة ساعة على نار متوسطة·      

تقدم الشوارما مع المعكرونة أو مع الأرز مقدمة من مجلس تربية الدواجن