المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصل مفروم
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 1 جزر مبشور
- 2 فص ثوم مفروم
- 2/1 كيلو لحم مفروم
- 2 بيض
- 1 كوب طماطم قطع (مصفاة)
- 2/1 كوب أرز مطحون 
- 4/1 كوب جبنة بارمازان مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة أوريجانو (أو شبت أو
 بقدونس) مفروم
- ملح و فلفل  

 
-يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
-يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يَضاف البصل والفلفل والجزر والثوم و يُقلب من 7- 10 دقائق، حتى يذبل، و يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.
-تُضاف باقي المكونات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُخلط جيداً حتى تتجانس.
-يُوضع الخليط في قالب توست ويُضغط عليه حتى يُساوى السطح.
-يوضع في الفرن لمدة ساعة أوحتى تمام نضج اللحم.
-يُقطع إلى شرائح ويُقدم.
-يُمكن أن يقدم مع مكرونة أرز (سولفان)، أو أرز مطهو، أو بطاطس مهروسة.