زمن تحضير الطبخــــة   :    10 دقائق

 زمن الطهى على النــار   :    30 دقيقة

♨ المقادير :
•كيلو جرام كنافة رفيعة
•أربع ملاعق سمن طبيعى كبيرة الحجم
•نصف لتر قطر بنكهة الورد
•كيلو جرام قشطة طبيعية
•نصف كوب فستق حلبى مطحون خشن
 

♨ طريقة التحضير والطهى :
تترك الكنافة مغطاة بقماشة مبللة فى البراد لمدة 24 ساعة حتى لا تتشرب كثيراً من السمن ، ثم تقطع بسكين حاد قطعاً صغيرة جداً ويسكب فوقها السمن الساخن جداً
ترفع على النار عالية مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى البني الداكن
تسقى بالقطر الدافئ وهى ساخنة ، وترفع من على النار

يستمر التقليب حتى تتشرب القطر تمام
 تقسم إلى قمسين ، الأول يوضع فى طبق التقديم ويترك حتى يبرد تماماً وتضاف القشطة لتغطى الكنافة ثم يضاف القسم الثاني ، ويجمل بالفستق الحلبي .