المكونات والمقادير :

 3 كوب طحين

1 ملعقة صغيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

3 ملعقة كبيرة زيت

ماء دافئ

رشة ملح

رشة سكر

بيضة

جبنة مبشورة

طماطم معصجة

قليل من الزعتر الناشف

قليل من التوابل

وراس بصل صغير

3 فصوص ثومة

طريقة التحضير :

نضع الطحين مع البيض مع الخميرة والحليب والسكر والزيت والملح

ورشة زعتر

ويعجن بالماء الدافئ حتى تصبح عجينة طرية ولينة سهلة التصرف

تحضر الصلصة

نضع راس البصل مقطع فى الخلاط ومعه الطماطم ومعه الثوم يخلط

ونضع فى حلة قليل من زيت الزيتون ونسكبة المزيج على الزيت ونضع ملعقة صلصة كبيرة ورشة ملح ورشة فلفل اسود وقليل من الزعتر الورق الناشف وتوضع على الغاز حتى تتسبك

نذهب الى العجينة الى كور كبيرة وثم نقطع الكور الكبيرة بعد رقها بقليل من الطحين الى دوائر صغيرة عن طريق القطاعة ونضع العجينة فى صينية مدهونة بقليل من الزيتونضع فوقها ملعقو من الخليط السابق وقليل من شرائح الفلفل الرومى وقليل من الزيتون الاسود حتى نخلص جميع المقدار الذى عندنا

ونضع على الوجع الجبنة المبشورة

وتوضع فى الفرن حتى تنضج

وصحتين بالهنا والشفا ....