المقادير
12 قطعة خبز أبيض .
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
1 كوب جبن موزاريللا مقطعة الى شرائح بسمك ½ سم .
3 طماطم مقطعة الى شرائح بسمك ½ سم .
½ كوب ريحان .
ملح .
فلفل أسود .
2 ملعقة كبيرة بقدونس .

الطريقة
نحمي الفرن عند درجة حرارة 220ثم نزيل أطراف الخبز ونقطعه الى 4 قطع .
نضع قطع الخبز في صينية وندهنها بقليل من زيت الزيتون ثم نخبزها من 3- 5 دقائق .
نرش الخبز والطماطم والموزاريللا بقليل من الملح والفلفل الأسود وننتهي بوضع قطعة من الخبز في الأسياخ الخشبية ثم طماطم ثم موزاريللا ثم خبز مرة أخرى ثم طماطم ثم موزاريللا ثم خبز أخيرا .
نسكب ماتبقى من زيت الزيتون على أسياخ الخبز ونخبزها من 10 – 15 دقيقة ثم نزينها بالأعشاب الطازجة ونقدمها .