كعكة بالمكسرات ادخلوا وشوفوا الطريقة
2008-07-15 20:22:48

المقادير :

كوبان جوز

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية

3 معالق كبيرة كريما

ستة بيضات

4 كوب
طحين

بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب

340 غرام زبده

فانيليا

ربع معلقة
كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز

كوبين و ربع من السكر


الزينة
:
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو
السمنة النباتية .

الطريقة :

- ضعي الجوز في صينية في الفرن علىدرجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكيلا يتغير لونها
...

- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعيالباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية.
 
-انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

 - ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بانماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة واخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً


-
اخفقي الزبدة بخفاقةكهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفيالبيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافةبالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف.
 

و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسيالأطراف
رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة
 
 
- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمةو اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة
ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

-دعيه يبردمدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعمليسكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب
.

- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها علىالكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....

وهذة بعض الصور تساعدكم عند التحضير

 

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2019 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق