المقادير :
•نصف كيلو لحم مفروم
•بصلة مفرومة
•ثلاث ملاعق أرز مسلوق
•ثلاث بيضات
•نصف ربطة بقدونس
•ملعقة صغيرة ملح
•نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
•زيت للقلي
•دقيق

♨ طريقة التحضير والطهى :
1.اخلطي اللحمة، البصل، الأرز، البقدونس، بيضتين، الملح والفلفل في وعاء جيدا
2.إصنعي كرات بحجم وشكل البيضة
3.إغلي ماء في قدر على النار واسقطي الكرات ودعيها تسلق سبع دقائق ثم ارفعيها وصفيها من الماء
4.اخفقي البيض الباقي وضعي كل حبة كفتة بالدقيق ثم بالبيض ثم بالطحين وأسقطيها بالزيت الحار حتى تنضج ثم ارفعيها على ورق نشاف وقدميها ساخنة