زمن تحضير الطبخــــة : 8 دقائق
زمن الطهى على النــار : 20 دقيقة
♨ المقادير :
•200 جم لحمة مفرومة
•200 جم برغل
•قرفة ناعمة
•100 جم لحمة مفرومة معصجة
•200 جم زبادي
•زعتر
•صنوبر
•نشا
•ثوم
•كزبرة خضراء
•زيت زيتون
•بصل
♨ طريقة التحضير والطهى :
1.افرمي اللحم المفروم ثم البصل والبرغل والملح والفلفل والكزبرة جيداً
2.في طبق اخر احضري اللحم المعصج والقليل من السماق والكزبرة ونقلب جيداً
3.ضعي القليل من الزيت في يديكي ولفي خليط اللحم وافتحي فيها فتحة وضعي خليط اللحم المعصج واغلقيها جيداً
4.وفي إناء على النار به ماء ومصفاه اسلقي الكبيبة على البخار واتركيها إلى أن تنضج
5.لتحضير الصوص في إناء على النار ضعي قليل من الزيت والثوم ثم الزعتر والبقدونس ثم ضعي الزبادي واتركيه قليلاً
6.رصي الكبيبة بعد أن تنضج ثم اسكبي الصوص فوق الكبيبة وحمري الصنوبر في القليل من زيت الزيتون وانثريه على الوجه وتقدم