المقادير:
•صدور دجاج" حسب عدد الاشخاص "
•جبنة موزريلا تقطع قطع صغيرة جدا أو تبشر
•بصله مفرومة
•بقدونس مفروم ناعما
•ملح+ فلفل

الطريقة:

ينظف الدجاج جيدا وينقع لمدة لا تقل عن " الساعتين " كلما كانت المدة اطول كلما كان الطعم الذ. في خليط من الملح والخل او الملح وعصير الليمون ، ثم بعد ذلك يشطف بالماء قليلا ، ثم يشرح بالسكين كما موضح في الصورة.
ثم نخلط كلا من الجبنة والبصل والبقدونس والملح والفلفل جيدا ثم نحشي بهم الدجاج ثم نرصهم في صينية فرن بعد وضع ورق الخاص بالطهي ودهنه بقليل من الزبدة
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم ادخلي الصينية ونزلي من حرارته الى درجة 100 و اتركي الكل حتى يستوي جيدا
ثم يقدم مع المكرونة والسلطة المشكلة.