زمن تحضير الطبخــــة   :    8 دقائق

 زمن الطهى على النــار   :    12 دقيقة

 المقادير :
•علبتان من الخرشوف
•250 جرام طماطم صغيرة
•فلفل أصفر
•حزمة جرجير
صلصة الريحان

•نصف كوب زيت زيتون
•ثلاث ملاعق صغيرة خل العنب
•ربع كوب ريحان طازج مقطع
•ملعقتين طعام زعتر طازج مفروم
•ملعقتين طعام عصير ليمون
•فص ثوم مدقوق
•فلفل أسود وملح حسب الرغبة

 طريقة التحضير والطهى :
1.قطعي الخرشوف إلى أرباع، ضعيه في طبق عميق واسكبي عليه صلصة الريحان وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة
2.صفي الخرشوف من الصلصة واحتفظي بالصلصة
3.قطعي الطماطم إلى أنصاف، قطعي الفلفل إلى شرائح ثم ضعي الخرشوف والفلفل والطماطم والجرجير في طبق التقديم واسكبي عليه صلصة الريحان
4.لعمل صلصة الريحان اخلطي جميع مكونات الصلصة جيداً