مطبخ المدار | الدجاج مع الكاجو | موقع المدار الاول في الشمال

الجمعة 19.04.2024

اخبار

الرئيسية >> مطبخ المدار

(اضف تعقيب)

الدجاج مع الكاجو

2010-09-23 22:32:19

المقادير:

* بياض بيضةواحدة
* ملح
* فلفل أسود
* ملعقة صغيرة من دقيق الذرة مذوبة في ملعقتيطعام من الماء
* صدر دجاج من دون جلد مقطع إلى قطع حجمها ٢،٥ سم
* ١٠ ملاعق طعام من الزيت النباتي
* نصفكوب من الكاجو النيء
* رأسان من البصل الأخضر، مقطعان إلى قطع حجمها ٢،٥ سم
* رأس فلفل أخضر مقطع إلى قطع
* ملعقتا طعام من صلصة الصويا
* ملعقة صغيرة منالسكر
* ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
* ٢ أو ٣ ملاعق طعام من الماء.

طريقة التحضير

تخلط قطع الدجاج في وعاء مع بياض البيضة، والملح، والفلفل، ودقيق الذرة المذوب. يترك المزيج منقوعاًلمدة ساعة على الأقل.

يقلى الكاجو فيالزيت، ثم يترك جانباً.

تستعمل المقلاة نفسها لقلي قطع الدجاج فوق نار قوية جداً حتى يتغير لونها. يضاف البصل الأخضروالفلفل الأخضر. يقلى الكل معاً لبعض الوقت وبسرعة كبيرة، شرط إبقاء النار قويةجداً لتفادي ذبول الخضار وتغير لونها.

تخلط صلصةالصويا مع السكر ودقيق الذرة والماء في وعاء صغير.

يصب هذا المزيجفوق اللحم والخضار. يحرك الكل جيداً، ويضاف إليه الكاجو المقلي. يقدم الطبق مع الأرز المطهو.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير

تعليق فيسبوك

تعليقك على الموضوع