اللحم والدجاج مع الذرة والفطر الأسود
2010-09-14 08:25:07
-المقادير:

* 750غ من الدجاج
* 750
غ من شرائح لحم البقر
* 30
غ من الفطر الأسود المجفف
* 5
شرائح من الزنجبيل الطازج
* 6
إلى 8 رؤوسذرة صغيرة أو علبة صغيرة من الذرة
*
بصلتان متوسطتان
*
ربع كوب من الزيت
*
فصان من الثوم
*
ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة
*
ثلاثة أرباع الكوب منمرقة الدجاج
*
ملعقة طعام من صلصة الصويا
*
ملعقة طعام من صلصة الهويسن
*
نصف كوب إضافي من مرقة الدجاج.

 
-طريقة التحضير
يوضع الفطر في وعاء ويغمر بالماء الساخن ويترك جانباًلمدة 30 دقيقة ثم يصفى.
يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة، كما تقطع شرائح اللحم إلىقطع صغيرة.
تغلف قطع اللحم والدجاج بدقيق الذرة.
يفرم البصل خشناً.
يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه نصف كمية قطع اللحموالدجاج.
تقلى هذه القطع حتى تصبح بنية ذهبية.
ترفع قطع اللحم والدجاج من المقلاة وتكرر العمليةنفسها مع النصف الباقي.
توضع بعدها كل قطع اللحم والدجاج في المقلاة.
يضاف إليها الفطر والبصل وشرائح الزنجبيل والثومالمهروس.
يطهى الكل معاً لمدة دقيقة واحدة.
يضاف من ثم دقيق الذرة الإضافي المذوب بمرقة الدجاجوصلصة الصويا، وصلصة الهويسن.
يطهى الكل حتى تغلي الصلصة وتصبح كثيفة.
يوضع خليط الدجاج في صينية ساخنة (أو وعاء زجاجيمقاوم للحرارة) وتضاف إليه مرقة الدجاج الإضافية قبل تغطيته.
تخبز الصينية في فرن معتدل الحرارة لمدة 25 دقيقةتقريباً أو حتى تنضج قطع اللحم والدجاج.
المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2020 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق