1. يغلى الماء والسكر لصنع شراب السكر ثم يترك على موقد هادئ لمدة ٥ دقائق.

الفواكه:

1. تقطع الفواكه إلى شرائح رقيقة بإستخدام قطاعة الخضار.
2. تغمس شرائح الفواكه في شراب السكر ثم تصفى جيداً بالمصفاه.
3. ترص شرائح الفواكه على صينية فرن مكسوه بورق الخبز.
4. تخبز الفواكه في فرن هادئ جداً حتى تصبح هشة.
5. ترفع الشرائح بحذر وينتظر حتى تبرد تماماً ثم توضع في علبة تحميها من الرطوبة.