المقادير:

زهرة

دجاج

زيت
ورق غار
ملح

مكعبات مرق دجاج

ارز بسمتي

الطريقة:

يسلق الدجاج على النار باضافة الزيت وورق الغار ومكعبات مرق الدجاج والملح اليه حتى ينضج

تقلي الزهرة بالزيت  بعد تقطيعها الى قطع متوسطة الحجم حتى تأخد اللون الاشقر

يوضع الدجاج بعد الاستواء في صينية  للتحمير

توضع الزهرة المقلية في قعر الطنجرة يوضع فوقها الارز والملح ويضاف اليها مرق الدجاج

يترك الارز والزهرة حتى ينضج جيدا

توضع المقلوبة في جاط ويوضف الدجاج على الوجه