المواد :
بيض ، بقدونس ، بصل ، ثوم ، طماط ، فلفل بارد ، بصل اخضر

طريقة التحضير :
نقطع البصل ونحمصه بالزيت ثم نضيف الثوم المهروس .. ثم الطماط والفلفل البارد بعد التقطيع وباقي الخضار ..
نصب البيض المخفوق بصينية بعد دهنها بالزيت و ندخلها الفرن بعد رشها بالجبن .. يمكن استعمال القلاية فنضع البض ونرش عليها الجبن ثم نغطيها                                             بعد ماتتحمر من الاسفل نقدمها مع رشة بقدونس مفروم وبطاطس وخبز محمص ..