العطلة الصيفية بأوجها، وأيام الصيف الحارة تعتبر الفرصة المثالية للاهتمام بما يأكله صغارنا. وبالإضافة إلى ذلك، يمكننا أن نكون مبدعين ونحضّر لهم وجبات مميزة. ونحن بدورنا أعددنا خصّيصا لصغاركم وصفات منعشة وسهلة التحضير، والتي ستحبّونها أنتم كذلك!

شوربة لوجبة غداء رائعة

المقادير (10قطع):

1 بصل، 1 ضمّة بقدونس، 1 كيس بازيلاء وجزر "سنفروست"، 1 كأس مفتول، 2/1 كيلوغرام لحمة بقر مطحونة، بهارات.

طريقة التحضير:

المرحلة الأولى: نضع في الوعاء اللحمة المطحونة، ملعقة صغيرة زيت زيتون، 2/1 ملعقة صغيرة كمّون، القليل من الفلفل الأحمر (غير حارّ)، ومن ثم نضيف إليها 1 بصل مفروم والبقدونس المفروم الناعم، ونحضّر كرات صغيرة.

المرحلة الثانية: نقلي 1 بصل مفروم ناعم حتى يصبح شفافا، نضيف إليه كيس البازيلاء والجزر، نخلطها لعدة دقائق ونضيف كوبين من الماء، 1 كوب مفتول، الفلفل الأحمر، القليل من الكمون. بالنسبة لأطفال حتى عمر سنة مفضل عدم إضافة الملح بتاتا، وكذلك يفضّل تحديد كمية الملح لأطفال اكبر سنّا بقليل، وبالمقابل إثراء الطعم من خلال إضافة البهارات والأعشاب التي تعتبر بديلا صحيا ولذيذا. نطهو على نار خفيفة. صحّتين!

مهروس فواكه

المقادير:

تفّاح، موز، برتقال، إجاص، عنب.

طريقة التحضير:

نهرس جميع الفواكه في الخلاط، وصحّتين!

للتنويع يمكن إضافة ملعقة طحينة أو ملعقة من رقائق العصائد للأطفال التي تعتبر مصدرا جيّد للحديد لدى الأطفال.