دقة عدس - الشاي الصخري بقلم : سهيل مخول - البقيعة
2016-09-14 09:43:37
 بقلم : سهيل مخول - البقيعة
االسم العلمي fruticose Micromeria
االسم العبري זוטה לבנה
الموطن األصلي لنبات دقة عدس، منطقة شرق حوض البحر المتوسط. وهو نبات من العائلة
الشفوية من أقاربة: الزوفا، السعتر، الحبق، المردقوش الميرامية وغيرها.
لدقة عدس – الشاي الضخري، اسماء عديدة منها، دقة الصخر، شاي الوعر، زعيطمان،
نويشلة، أم الصبيان ، عشبة الريحة، زعتر بالط وغيرها. وهو نبات عشبي يعيش لسنوات
ما ينمو هذا النبات في المناطق المفتوحة
ّ
عديدة بين وعلى الصخور الجيرية الصلبة وقل
كالسهول كما وأننا ال نجده في المناطق التي تقل بها األمطار عن 350 ملم سنويا ، ولذلك يكثر
انتشاره في جبال الجليل، الكرمل، جبال السامرة، جبال فاقوعة )الجلبوع( وجبال القدس
ويمكن زراعته في الحدائق لالستفادة منه كنبات للزينة وألهداف أخرى.
نبات دقة الصخر، يشبه نبات السعتر البلدي في الشكل ويصل طوله إلى 40 – 80 سم .
سيقانه مستقيمة مربعة المقطع تغطيها شعيرات كثيفة ناعمة، يميل لون االوراق المتقابلة الى
اللون األبيض وهي اصغرمن اوراق السعتر وشكلها بيضوي، ينمو النبات بشكل سريع في
فصلي الربيع والصيف ويزهر من شهر نيسان حتى تشرين الثاني، األزهار صغيرة وبيضاء
اللون ومن هنا جاء اسمها العبري זוטה صغير לבנה بيضاء .
لنبات دقة الصخر- دقة عدس ، نتوءات كثيرة مليئة بالزيت العطري الموجودة في أألوراق،
وهذه النتوءات ذات رائحة قوية نفاذة منعشة تنعش النفس والجسم. لهذا فقد إستغلت أمهاتنا
وجداتنا هذه النبتة خير إستغالل في الماضي فقمن بوضعها بين طيات المالبس في الخزائن،
ليستفدن من رائحة هذه النبتة في تعطير المالبس ومقاومة عث المالبس.
االستعمال الرئيسي ألوراق وأغصان دقة الصخر ، كبديل للشاي حيث تُغلى أغصان النبات
وتستعمل وهي طازجة أو مجففة، يمكن قص السيقان مع األوراق قُبيل االزهار وتجفيفها في
الظل لإلستعمال وقت الحاجة. يمكن اضافة اوراق دقة عدس للمعجنات ، وعند فرشها في
أرضية اماكن تجفيف الثمار مثل القطين فإنها تكسبهم رائحتها العطرة. وهناك من يضيفها
للبيض المقلي لكي تكسبه
طعما مميزا ورائحة زكية.
تشير األبحاث من سنة 2010 وسنة 2012 بأن لنبات دقة عدس، فعالية ضد االاللتهابات وضد
الخاليا السرطانية وهناك بحث من سنة 2013 يشير بأنها تمنع القروح داخل الجهاز الهضمي
مثل ق . ُرح المعدة
أما في الطب الشعبي تُستخدم سيقان وأوراق النبات ، كعالج للسعال وإزالة البلغم. كما وأنها
تساعد في تخفيض ضغط الدم وتخفف أوجاع البطن. غير محبذ استعمالها من قبل األطفال
والحوامل.
طريقة تحضير "شاي" دقة العدس: نُضيف مقدار قبضة اليد الى لتر ماء مغلي، نترك النقيع
يغلي لمدة دقيقة - دقيقتين مدة طويلة من الغليان تحلل المواد الفعالة في التي في النبات، ثم
نترك النقيع لمدة عشر دقائق بدون تسخين إضافي، في هذه المدة تتسرب المواد من األوراق
والساق للماء. بعدها نصفي المغلي ونشرب "شاي" دقة الصخر بنكهته المميزة، ُمفضل شربه
بدون إضافة السكر.
المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير
الاسم الكامل :
مكان الاقامة :
التعليق :
هام جدا : أدارة الموقع لا تنشر اي تعقيب فيه تجاوز لقانون القذف والتشهير, وتقع المسؤلية على كاتب التعقيب
Copyright © almadar.co.il 2010-2019 | All Rights Reserved © جميع الحقوق محفوظة لموقع المدار الاول في الشمال
سيجما سبيس بناء مواقع انترنت
X أغلق
X أغلق