صحة ومطبخ | حلويات اليوم : مفروكة الفستق الحلبي

الجمعة 19.04.2024

حلويات اليوم : مفروكة الفستق الحلبي

2016-07-02 09:42:26

تكوين عجينة الفستق مسألة ممتعة، خصوصًا أن للونها الأخضر رونقه في طبق التقديم. أما الطعم، فحدث عنه ولا حرج.

مفروكة الفستق الحلبي

*المقادير:

- 3 أكواب من الفستق الحلبي المطحون

- نصف كوب من فرك الكنافة

- كوب من السكر الناعم

- 2 ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية

- 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر

- 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد

- 2 ملعقتان كبيرتان من القطر

- نصف كيلو من القشطة الطازجة

*طريقة التحضير:

- في خلاط كهربائي، نضع الفستق والسميد والسكر والزبدة ونخلطها. نضيف الزبدة والقطر وماء الزهر وماء الورد ونستمر بالخلط لنحصل على عجينة دبقة.

- نضع العجينة في الثلاجة نصف ساعة.

- نجهز قوالب التارت المزخرفة ونبطنها بورق النايلون الغذائي.

- نضع فيها من عجينة الفستق مقدار كرة صغيرة. نمدها في قعر وجوانب القالب، ونضع في وسطها ملعقة طعام من القشطة ونغطيها بقطعة أخرى من العجينة.

- نقفل العجينة جيدًا ونضعها في الثلاجة إلى حين تقديمها.

*طريقة التقديم:

نقلب القالب على صحن التقديم، ونزيّن قرص المفروكة بالفستق الحلبي الناعم وزهر الليمون.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير