صحة ومطبخ | فطيرة السلمون الشهية | موقع المدار الاول في الشمال

السبت 20.04.2024

فطيرة السلمون الشهية

2014-05-03 20:59:32

فطيرة السلمون الشهية

المقادير

1- للعجينة:

- 6 أكواب من الدقيق

- 200 غرام من الزبدة

- 1 كوب من الحليب

- 3 بيضات (الصفار)

- رشة ملح

( أو يمكنك إستبدال هذه المقادير بعجينة الرقائق الخالصة)

2- للحشوة:

- نصف كيلو أو 500 غرام من السلمون المقطع الى شرائح

- 4 أكواب من القشدة الطازجة

- 4 ملاعق طعام من الدقيق

- 8 بيضات (الصفار)

- 100 غرام من الزبدة

- 400 غرام من جبنة الغرويار المبروشة

- 2 بصل مفروم

- رشة فلفل أبيض وملح

- رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير

1- أخلطي كوب الحليب مع الدقيق، وأضيفي عليهما الزبدة وصفار البيض ورشة الملح.

2- إعجني المكونات جيداً، حتى تتشكل عجينة.

3- أخبزي العجينة على حرارة 220 درجة مئوية قليلاً في طبق زجاجي حتى تصبح أطرافها وردية اللون.

4- ذوبي الزبدة على النار وضعي فوقها البصل حتى يحمر قليلاً، ثم ضعيه على العجينة المخبوزة.

5- أضيفي شرائح السلمون المدخّن فوق البصل على الفطيرة.

6- أخفقي صفار البيض مع الدقيق والقشدة، وأضيفي عليه الفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب، وضعيه على الفطيرة.

7- رشي فوق كلّ المكونات الجبنة، وإخبزي الفطيرة في الفرن مدّة 30 دقيقة تقريباً، حتى تذوب الجبنة وتصبح الفطيرة وردية اللون.

المقالات المنشورة تعبر عن رأي كاتبها فقط، وموقع المدار بفسح المجال أمام الكاتب لطرح افكاره االتي كتبت بقلمه ويقدم للجميع مساحة حرة للتعبير