كلنا نحب البطاطس المقرمشة، إلاّ أنها، وعلى الرغم من بساطتها، غالباً لا تنجح كثيرات في إعدادها في المنزل.

إليكم سرّ البطاطس المقلية اللذيذة.

المكونات:

4 حبات بطاطس متوسطة الحجم

ليتر ماء بارد

5 ملاعق خميرة

زيت قلي

طريقة التحضير:

إغسلي حبات البطاطس جيداً بالماء، ثم قشريها وقطعيها لشرائح رقيقة جداً

ذوبي الخميرة الحلوانية في الماء البارد

انقعي رقائق البطاطس لمدة ساعة على الاقل

نشفي الشرائح جيداً من الماء، واقليها في الزيت الحامي، ستلاحظين أنها تنتفخ على الفور

لا تحاولي قلي كمية كبيرة من البطاطس دفعة واحدة.