المكوّنات

دجاح مفروم فرماً ناعماً - 2 كيلوغرام

هيل ناعم - ملعقة صغيرة

كاري - نصف ملعقة صغيرة

زنجبيل مبشور - ربع ملعقة صغيرة

فليفلة بودرة - ملعقتان صغيرتان

ملح - رشة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

دهن - 50 غرام

شحم - 50 غرام

دقيق فرخة - نصف كوب

بقدونس - بحسب الرغبة

ثوم مهروس - 4 فصوص

طريقة العمل

1- في وعاء، اخلطي كل المكونات مع بعضها.
2- انقعي أسياخ الخشب بالماء حتى لا تحترق أثناء الشوي. 
3- مدي الكباب على الأسياخ على شواية محماة مسبقاً على حرارة متوسطة. 
4- خففي حرارة الشواية وحرك الأسياخ حتى يتحمر الكباب من كل الجهات. 
وصحة وهنا.